| 1. 鯪魚肉必須為新鮮，魚味才能夠突出。 2. 不要在油過於滾燙時放入魚丸，否則即使外層炸得香脆，內裏可能還未熟透。 |
| 材料 |
| 鯪魚肉---------8 芫荽-----------2棵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m' M+ \2 Q" x A I |
| 製法 |
| 1. 把糊料拌勻tvb now,tvbnow,bttvb* ?6 j- y% `9 S. W 2. 鯪魚肉幼，加調味搞起至膠，加芫荽拌勻，做成魚丸。 3. 把魚丸沾滿糊料，放落將滾之油中，用中火炸至黃色，撈起上碟。 |
| 調味 |
| 調味% G J) M; L/ l3 v% M S! R7 [ 鹽、古月粉、水、生粉、油---各適量3 M1 n) r6 E) P8 X& T$ T& q 糊料 合桃肉-------------2 雞蛋白-------------2隻 生粉---------------4湯匙5 T( N0 d$ t8 j( i/ G |
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