標題: [中式食譜] 家庭盤菜 [打印本頁]

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作者: smy    時間: 2011-1-3 11:47 AM     標題: 家庭盤菜

烹調盤菜最少要 30 分鐘，時間愈久味道愈濃。

材料

蓮藕-------------600克　　 # v: b% v$ z5 |0 q' F$ Wtvb now,tvbnow,bttvb白蘿蔔-----------300克www3.tvboxnow.com9 h8 ]7 U" H, d 燒肉-------------300克" w1 d9 b+ k, k 燒鴨-------------1/4隻tvb now,tvbnow,bttvb$ B8 y1 Y% ?: j9 W, B# I& S$ c 白切雞-----------1/4隻1 w" U4 S  b* ~1 f) n 冬菇-------------10個 9 U: w% r* l8 u) f( {: w# K炸豆腐-----------5塊 9 v8 `# y+ W4 }' U- p8 m4 T2 B: U枝竹-------------300克 * S" L4 ]  V8 s, ?) p0 }8 K. q) q0 C上湯-------------5碗 - H  l, s( M0 @公仔箱論壇

製法

1. 蓮藕、白蘿蔔刨皮，切片﹔雞、燒鴨及燒肉分別切件。公仔箱論壇& \% q: @- v% s" {$ g 8 k# x2 F4 K. n: a" W) T# N+ U! Ztvb now,tvbnow,bttvb , s9 p9 ~+ m: R2. 炸豆腐及冬菇沖淨。枝竹洗淨，浸軟。! |- o3 {) M* ~  A% m  d+ r + r1 @: M" C- B  M/ [# }公仔箱論壇3. 煮滾半鍋水，下上湯及調味料，先放蓮藕、白蘿蔔及冬菇滾至稔。0 d4 x, a6 ~& N 4. 再下其他材料，煮約 30 分鐘即可。 ( M9 E$ x, A( r% O/ \公仔箱論壇

調味

老抽、鹽及糖------各適量   p9 O" y" K  S: `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

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