標題: [食肆地點] 法國黑松露菌Buffet [打印本頁]

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作者: smy    時間: 2011-1-4 12:10 AM     標題: 法國黑松露菌Buffet

本帖最後由 smy 於 2011-1-7 11:44 AM 編輯 ; J$ J8 F/ u  ^% c

, X) v* W; W; f) y5 xwww3.tvboxnow.com法國黑松露菌Buffet$ w/ M& c5 r& x! c
2011年1月3日
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　　在眾多名貴食材中，有桌上黑鑽之稱的黑松露菌，最能配搭各式佳餚。香港日航酒店日航咖啡室將於2011年1月6日（四）起，推出Perigord法國黑松露菌自助晚餐，選材來自法國Perigord出產的黑松露菌。tvb now,tvbnow,bttvb+ S" o5 R  w4 k. P& J
頭盤推介有黑松露菌雞卷，黑松露菌散發出獨特香味之餘，亦能帶出雞肉的鮮味。
- Q. H) R5 Q1 D0 _# z* M, @7 ^% M另一頭盤推介是鮮蝦黑松露菌喱凍，鮮蝦混合黑松露菌製成喱，非常開胃。www3.tvboxnow.com) o+ S4 E  {& k
還有意式蘆筍苗配黑松露菌和野菌黑松露菌凍批，前者蘆筍苗爽口好味，後者野菌充滿田園香味，各有特色。 公仔箱論壇9 ~! M1 _9 p3 _4 m
　　日航咖啡室的鐵板燒向來都有不俗的口碑，所以今次也推出相關的鐵板燒菜式。香煎鵝肝配黑松露菌即叫即燒，豐腴的鵝肝配上幽香的黑松露菌，香濃不膩，尤其鵝肝煎得外脆內軟，入口即溶。tvb now,tvbnow,bttvb# b: n& n6 Y2 a
   嗜肉的客人便不能錯過黑松露菌雞髀菇炒肉眼粒，肉眼本身肉汁豐富，但炒香後容易流失，雞髀菇正好吸收肉汁和黑松露香味。
2 \% U% L+ i5 b4 v2 k) m1 {4 j其他菜式推介有黑松露菌醬焗帶子米多、黑松露菌醬依文士牛仔及黑松露菌醬龍魚卷等。
9 X4 p" Z4 |9 R$ ], z7 H黑松露菌之所以大受歡迎，皆因能輕易配搭其他食材，發揮自己的幽香，卻又不會搶過主菜的味道。
+ R; v8 y8 e( J7 v8 R% c最後來一客甜品，朱古力黑松露菌忌廉美味可口，當中黑朱古力的可可豆味道濃郁，跟黑松露菌非常匹配tvb now,tvbnow,bttvb0 r1 R9 B& }& K$ d
朱古力黑松露菌忌廉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @/ y6 R! K7 z
朱古力的可可豆味道濃郁，跟黑松露菌忌廉很匹配。公仔箱論壇. a) T/ M; A+ E% k& a7 p
黑松露菌雞髀菇炒肉眼粒　tvb now,tvbnow,bttvb  x1 \1 j8 ^& z7 B6 C+ b( R
雞髀菇吸收肉汁和黑松露菌味道後，幽香好味。www3.tvboxnow.com! S8 J4 A1 m3 T
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黑松露菌雞卷　tvb now,tvbnow,bttvb3 t. V" e! e- P5 o$ }
雞卷很有嚼勁，美味爽口
3 f' V$ P8 k6 E1 n! z& h4 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J2 R& h; P! ~7 N
香煎鵝肝配黑松露菌
. T7 \4 G4 o1 d3 Z& L) ytvb now,tvbnow,bttvb鵝肝煎得外脆內軟，配合黑松露菌幽香，令人食欲大增。
9 c- p6 }% J# }9 t6 b6 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　Perigord法國黑松露菌自助晚餐 　　
! E5 H% P/ e  c7 _* w4 v8 ewww3.tvboxnow.com時間：2011年1月6日（四）起，6:30pm至9:30pm 　　公仔箱論壇9 b/ V# \7 w+ g8 b/ d
價錢：星期一至四/成人$388，小童$268；星期五至日及公眾假期/成人$428，小童$288。 　　www3.tvboxnow.com6 z: i- ~0 q; L! X7 f* d

# i) W: F) t/ Y  \" Dtvb now,tvbnow,bttvb資料來源 : 星島日報

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