標題: [中式食譜] 栗子燜羊肉 [打印本頁]

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作者: smy    時間: 2011-1-7 12:01 PM     標題: 栗子燜羊肉

材料

羊肉 640克 # b& |+ O' c! P7 Z" ftvb now,tvbnow,bttvb栗子肉 320克+ u: `1 ]" ~% m$ E& ~8 G1 H# ~ 桂皮 1片 0 W8 y; a! |. T, ]4 q  B! r公仔箱論壇八角 3粒 # \$ p: ]) j8 c+ Y紅辣椒 2隻 - X5 k( G+ \4 Y2 B- P公仔箱論壇薑蓉 1茶匙 4 G7 k+ {1 ]5 [4 S3 v公仔箱論壇紅蘿蔔 1個 # V1 @" U+ y: I3 _: R; R' E" }公仔箱論壇白蘿蔔 1個 9 Z7 m' M4 H  f公仔箱論壇紹酒 少許

製法

1.羊肉斬件，汆水過冷河，瀝乾。紅、白蘿蔔切成角形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q5 c) y" M% }- R# ^% v1 t! g 2.將紅、白蘿蔔各一半置於鍋中，加入清水煮沸，把羊肉加入同煮15分鐘，取出羊肉過冷河，瀝乾水份，蘿蔔則棄去。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z4 E4 q9 ?; k1 W 3.熱鑊下油，爆香薑蓉，加入羊肉炒透，灒酒，把調味料、栗子、桂皮、八角和紅辣椒全部加入真空煲中，燜約30分鐘，加蓋斷熱，即移放真空外煲內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z, m: p; L! m  p 4.待約2小時後取出，加入紅、白蘿蔔，再以明火煮30分鐘，即可埋入芡汁。8 a& O, ^- e2 R! p+ V3 _

調味

醬油 2湯匙www3.tvboxnow.com1 U$ X. F: ^& N( ~ 蠔油 2湯匙 ) [/ R( Q: r1 v0 |公仔箱論壇雞粉 1茶匙 % `9 {6 L" ~$ m$ t/ \$ @0 Y1 l片糖 1茶匙 6 d: E: A: _" R# c' M3 {- c公仔箱論壇鹽 1/4茶匙. {8 S! ]3 q2 H& F  g7 W4 {+ Q! O" D. u 水 4量杯公仔箱論壇) D! T" \( K4 C5 G0 I 芡汁料 ; v  S  q( ~/ F% I: {" d3 Q生粉 2茶匙 4 w  `5 F, q1 |) F# S8 @tvb now,tvbnow,bttvb水 4湯匙

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