標題: [中式食譜] 炒鴨鬆 [打印本頁]

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作者: smy    時間: 2011-1-7 12:04 PM     標題: 炒鴨鬆

材料

鴨胸2塊tvb now,tvbnow,bttvb& f1 N9 s3 i+ B# H 鴨腸1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c! R8 ?5 n/ s% ?% P. S9 y 青豆角100克/ E0 U) k' q" l$ c 榨菜50克 5 g( f! _+ P# }% Lwww3.tvboxnow.com薑20克 : l1 f2 u0 C. ?/ X! atvb now,tvbnow,bttvb原豉醬2湯匙* ^+ ~7 @+ t8 ^" d. U/ t4 F  W. g 糖1茶匙 8 w8 ]. n4 k6 F6 _; Etvb now,tvbnow,bttvb鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G  f6 Q; K& ?% |% k: T' T6 G 麻油少許 4 W' i% j. k& H9 q- \8 W公仔箱論壇西生菜1個/ r* f/ u+ U& [# h: ] 海鮮醬/甜醬 少許

製法

1.起去鴨胸的皮不要，附在鴨胸上的膜清除掉。 * j+ h4 Z; T% \8 s( V4 M' \tvb now,tvbnow,bttvb2.先把鴨胸片成薄片，再把鴨片切成條狀，然後切粒，剁成肉末。 + ^+ B2 m* l$ D; K" T  G4 W2 ^( n3.鴨腸切小粒，青豆角切小粒，薑切成薑米，榨菜剁成末。9 X9 `& s5 `# q5 s2 P9 o( B 4.先把青豆角粒略炒備用。 - B2 y: Y9 K7 k* T8 E. Z公仔箱論壇5.用中火把薑米略爆後，放入鴨肉末、鴨腸粒、榨菜末、糖和鹽一同爆炒。 ' i" I# x) B$ S9 T% K0 _. W; x0 J6.加入原豉醬同炒到乾身，加入青豆角粒同炒，再放入麻油即成。吃時用生菜把鴨鬆包，可加一點海鮮醬或甜醬同吃。3 f, Y/ j9 a. o : p; O+ p) W5 C/ Z/ \! d4 I" ^

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作者: joeybibi    時間: 2011-1-7 02:15 PM

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