標題: [中式食譜] 乳香枝竹羊腩煲 [打印本頁]

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作者: smy    時間: 2011-1-7 12:07 PM     標題: 乳香枝竹羊腩煲

材料

（一）公仔箱論壇2 S. c; Y* B6 N, b. f; Z 羊腩（斬件）800克 9 Y0 Z* a& Z3 ]3 L4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬蹄 12粒, \% w0 \* }4 x 枝竹 2條www3.tvboxnow.com9 q( a* `8 d0 R+ h8 C( ?# X （二）公仔箱論壇. e% i- Q0 p% t9 Q5 d6 B2 n" d 薑片 40克tvb now,tvbnow,bttvb( V. I7 A" q. P! Y" j8 B 蒜茸 2茶匙www3.tvboxnow.com/ s/ L, W: R) d2 B) N 辣椒腐乳 6件TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B, d* T+ ~& h& j( o6 g( c! s, m 磨豉醬 2湯匙 0 q* b  a7 Y( a( |

製法

1. 羊腩件放半鑊滾水內拖水數分鐘，取出，沖淨。 / A  K4 H6 ]$ ntvb now,tvbnow,bttvb2. 用瓦煲燒3湯匙油，爆香材料（二），加羊腩炒片刻，再加上馬蹄及芡汁煮滾，改用中慢火燜腍（約1 1/4小時）。8 M& @' P0 a0 A( n 3. 枝竹放1/4鑊熱油炸鬆，用水浸軟，然後切段。 " o& X9 E) {9 U! U2 r8 P4 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 把枝竹放羊腩煲內燜腍至入味。 ) m" {3 {7 v; u& q) ^/ uwww3.tvboxnow.com5. 最後試味，拌入適量生粉水埋芡，趁熱品嚐。 : n) E. P1 X# q* c公仔箱論壇

調味

芡汁 5 K/ w9 v9 y- N+ Ttvb now,tvbnow,bttvb水 4杯8 `7 k% D+ X5 u 生抽、老抽 各1湯匙 0 B2 |- N* N; PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖 2湯匙0 C' w& D8 [# H1 v 紹酒 2湯匙 ) N+ D- Z/ D) {' a8 \; U* E8 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * f* T6 V3 g: t' {+ Dwww3.tvboxnow.com埋芡 " a0 a2 j4 O( w* ftvb now,tvbnow,bttvb生粉及水 適量* _8 L. L$ ^1 i+ A

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作者: lamyumchoi    時間: 2011-1-8 01:42 AM

而家天氣咁凍，最適合食羊腩。9 z' g# g+ C, S6 h9 x
感謝你分享製法！

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