標題: [中式食譜] 麻婆豆腐魚尾煲(抗凍菜式) [打印本頁]

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作者: smy    時間: 2011-1-7 12:15 PM     標題: 麻婆豆腐魚尾煲(抗凍菜式)

材料

鯇魚尾1條（約240克） * A' F' t& j  f5 D4 \tvb now,tvbnow,bttvb豆腐1件（約300克） & O. D. q9 m- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。絞碎豬肉80克tvb now,tvbnow,bttvb( A) V! `4 f6 V$ b5 H5 p( Z9 j （切粒）1條 ( c( s' Q$ F8 D4 Ztvb now,tvbnow,bttvb蒜蓉1茶匙www3.tvboxnow.com( Z, i% M6 W7 I# E 薑蓉1茶匙: b5 U* |1 S1 r# q$ G4 K 豆瓣醬2湯匙: ]) D6 [2 p& B! C  C 花椒粉1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g, v  I) {" F7 U 紹酒少許

製法

1.魚尾洗淨，煎至金黃色盛起。tvb now,tvbnow,bttvb0 @  Q2 Q/ O) j2 Q& V) H/ e* i 2.豆腐切粒，汆水，瀝乾。 . Y$ }; _+ F3 e% ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱瓦煲，下油以慢火炒香薑蓉和蒜蓉，倒下花椒粉和豆瓣醬，加入絞碎豬肉，灒酒爆透。7 `& |/ J3 k) M1 j9 q4 H 4.將調味料和豆腐傾下於瓦煲中待沸滾起，即放下魚尾煮片刻，便可加芡汁料推勻，灑些粒上桌。tvb now,tvbnow,bttvb2 r% ?4 \) @$ n4 w$ V, @; [) f + S! O  d9 |8 c# r 

調味

鹽1/4茶匙www3.tvboxnow.com, t$ f, L; l% W) O 醬油2湯匙 6 D2 ]; s) S6 g$ ]/ K) e6 D' X糖1茶匙www3.tvboxnow.com: t0 z& o4 S% ?3 J1 B% \ 雞粉1茶匙 . z4 Q3 n# c7 I4 J9 M, KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水1/4量杯公仔箱論壇+ P# [+ i7 l# q8 \7 i2 J5 O 麻油1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: W4 D" z5 m  o# y+ A7 p 生粉1茶匙 : a$ W2 i# t5 L) m, \" x水2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb' F; u: X/ [8 }% v- {: o

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作者: kaikit    時間: 2011-1-7 12:47 PM

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