標題: [中式食譜] 麻婆豆腐魚尾煲(抗凍菜式) [打印本頁]

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作者: smy    時間: 2011-1-7 12:15 PM     標題: 麻婆豆腐魚尾煲(抗凍菜式)

材料

鯇魚尾1條（約240克） % e/ A+ x, _  `6 ntvb now,tvbnow,bttvb豆腐1件（約300克） 5 Q' h- {- J' H6 W8 b& ~# h公仔箱論壇絞碎豬肉80克 8 p$ i) @8 y1 J" G（切粒）1條   v+ f( G2 f' t5 T; jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜蓉1茶匙公仔箱論壇# d$ B  h) @0 X 薑蓉1茶匙2 h1 ]: _. p4 ?: y5 G( D' w. ?2 A5 j 豆瓣醬2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v2 q( O- r# t. R. e2 S4 S+ N- H 花椒粉1茶匙  D7 t, w" U) R; U6 W# y, t, P 紹酒少許

製法

1.魚尾洗淨，煎至金黃色盛起。www3.tvboxnow.com5 P8 v: }7 N. Q- a 2.豆腐切粒，汆水，瀝乾。 * A# N" d1 \# W) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱瓦煲，下油以慢火炒香薑蓉和蒜蓉，倒下花椒粉和豆瓣醬，加入絞碎豬肉，灒酒爆透。 " w. H$ \* @- c) T" Q3 stvb now,tvbnow,bttvb4.將調味料和豆腐傾下於瓦煲中待沸滾起，即放下魚尾煮片刻，便可加芡汁料推勻，灑些粒上桌。tvb now,tvbnow,bttvb9 P3 B# C' B4 U; b& B 2 b: P% A: E9 f! n5 r# u$ j' O. Ytvb now,tvbnow,bttvb

調味

鹽1/4茶匙 5 a" x6 X0 t; r; J1 i7 X5 Cwww3.tvboxnow.com醬油2湯匙  F# d! s* ]3 S1 y! G 糖1茶匙 - \) ]* D- E9 S8 rwww3.tvboxnow.com雞粉1茶匙 ; o& `5 h( J1 y2 o( H# ~www3.tvboxnow.com水1/4量杯 5 y3 t( b% p4 F$ }' Q麻油1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 z. F1 T& H! U: [ 生粉1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 o; C2 T" k0 q- w% Y' _9 k 水2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb. m: d1 z/ C  R; f3 @+ B

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作者: kaikit    時間: 2011-1-7 12:47 PM

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