標題:
[中式食譜]
健脾蓮茸卷
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作者:
smy
時間:
2011-1-11 05:46 PM
標題:
健脾蓮茸卷
材料
鮮腐皮2張
) g+ M: g2 S# i3 g8 p% s# v
蓮子4
4 Y$ U! k& m6 H( N( e
芡實4
1 ?; n$ V: p+ G! U L
糖粉4湯匙
# g. p/ [& K; i* D
雞蛋（拂勻）2個
製法
1. 蓮子、芡實洗淨，用水浸半小時，去掉蓮子心。蓮子及芡實隔水蒸45分鐘，壓成茸，拌入糖粉成餡料。
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2. 腐皮修剪成小塊，抹上適量餡料，捲起，蘸上蛋汁，用慢火煎至金黃色即可。
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