標題:
[中式食譜]
柿餅燉雞湯
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作者:
nt1972
時間:
2011-1-13 05:36 AM
標題:
柿餅燉雞湯
材料
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雞半隻、柿餅乾 2個、雞湯 240毫升、水 500毫升
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調味料
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鹽適量、雞粉 1湯匙、米酒 2湯匙
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做法
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1.雞切成小件，汆水 5分鐘撈起，用冷水浸 3分鐘，瀝水備用。
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2.柿餅切開四份，備用。
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3.湯鍋加水，加入柿餅乾、雞湯、雞粉、米酒煲滾轉細火，煲 15分鐘，放入雞件，再煲 10分鐘，加鹽調味即可。
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