材料 0 h* t# ?/ u; k; v- \- s* H公仔箱論壇食材：牛腩半斤、紅蘿蔔一根、蔥段及薑片適量% e' K/ b% K% z# U
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藥材：杜仲9克、當歸6克、枸杞子9克、豆蔻和小茴香各6克(用布包起) # @ D" v" U9 k8 {$ }" @6 D. y, ]公仔箱論壇 * g, e8 Y; O2 |- M4 H# q公仔箱論壇 做法：公仔箱論壇; ?0 }/ ?$ x9 _& f
1.牛腩切塊後，汆水；紅蘿蔔切塊，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c9 Q ^- d0 }1 }$ }6 r
) e; f f6 r& C% D! f; A2.將全部藥材及食材入鍋內，注入清水量必須蓋過材料，加兩匙米酒，慢火燉煮至牛腩熟爛。起鍋前，再以海鹽調味。www3.tvboxnow.com% O. O# `7 R6 A F4 g
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杜仲，有補肝腎，強壯筋骨及舒筋活血的作用，常用來治療肝腎不足所致的腰膝無力或痠痛，和男士的陽痿、遺精、遺尿等；對女士來說，杜仲又有安胎，治療腎虛水腫引起的肥胖。4 [/ {6 e$ F4 p
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杜仲牛腩煲，本身不太燥，但配料上我用了溫熱的豆蔻和小茴香，來增加香味，令這道菜「溫中驅寒」的力大了，味道更佳。一般體質的人食用並無問題，若本身已屬熱氣或易上火體質，可不加豆蔻和小茴香，補腎功效不減，只風味略遜。- P$ [( r. W1 z+ O/ p- p/ @
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然這只是個人意見，因為，不喜歡味濃食物的朋友，可能認為單用杜仲和牛腩更好呢。 8 m/ o. \7 l( H: U9 v2 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作者: 02148luong 時間: 2011-2-14 06:40 AM
