標題: [西式食譜] 泰式生蝦 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-1-18 05:22 AM     標題: 泰式生蝦

材料公仔箱論壇" J! U- h7 Q% Y, n( O  Q
急凍虎蝦（解凍） 500克、辣椒（剁碎） 10隻、蒜茸 1茶匙、蒜頭（去皮切片） 10粒、糖 1茶匙/芫荽根（剁碎） 1茶匙、魚露 2茶匙、薄荷葉 5束、青檸汁 1 1/2茶匙、苦瓜（切薄片） 100克tvb now,tvbnow,bttvb8 a8 F( H- `3 I" F. U

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做法6 o8 ]% d" z2 q5 X
1.苦瓜片放入滾水中，以大火烚 2分鐘至熟，備用。
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2.在石舂加入一半辣椒碎，加入一半蒜片，再加入芫荽根、蒜茸、糖、魚露和青檸汁，舂碎成點蝦用辣汁。tvb now,tvbnow,bttvb: }2 y: o, U* O; w( T

7 l8 Q# G: H9 [4 z公仔箱論壇3.虎蝦去頭和殼，在背部切開對半成蝴蝶形狀，去腸。
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) l: O' ]9 G5 ^% Q4 m1 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.苦瓜圍碟邊排好，放上蝦，加上餘下的蒜片、辣椒，再放魚露辣汁於中央，加上薄荷葉裝飾即成。 , M: O! d" z7 z8 l+ C  e

) P6 [! z/ G2 q) w9 A貼士tvb now,tvbnow,bttvb) _. m0 T2 `2 `& H7 y- ^) h
做泰式生蝦選蝦要很小心，可選購超市急凍櫃中專為泰式生蝦而設的包裝蝦，或急凍虎蝦。

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作者: joeybibi    時間: 2011-1-19 03:56 PM

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