公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [美食介紹] 多坑花菇燜得入味 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2011-1-19 05:12 AM 標題: 多坑花菇燜得入味

農曆新年將至，又是忙於辦年貨的時候，海味中以冬菇最廣為採用。冬菇中以原木菇來培植，並在冬天採收的花菇品質最好，菇身厚而味濃，亦因多坑紋會燜得更入味；在暖和季節採收的菇會菇面較平滑和柄長，菇味較淡。恆興行家嫂廚房主持人 Macy提提大家，冬菇要用凍水浸一晚，菇味才會最佳，無時間的話，不妨學 Macy預先處理大量的冬菇，再分小袋放冰箱，到新年時便可隨時取用，節省每次燜煮的時間。tvb now,tvbnow,bttvb7 _8 ^% d: t; g2 e* i/ G; `3 q
www3.tvboxnow.com/ G3 P) D% b3 U- y, C3 M8 r/ Z

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)