標題:
[美食介紹]
日本瑤柱細紋高身浸3粒鐘最好
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-1-20 05:17 AM
標題:
日本瑤柱細紋高身浸3粒鐘最好
除了冬菇，鮮味的瑤柱亦是新年常用的海味。瑤柱即元貝，在海味店內兩個名都通用，其中以日本瑤柱品質最好，食起來味道較鮮而無渣，亦不會過份鹹。瑤柱會按等級和大小來分價，分一至三等級，以一級和大粒的最高價，可賣近千元一斤。不過如果家庭食用，選取一等瑤柱碎同樣好食。要留意部份品質不佳的大陸瑤柱，色澤會特別暗啞，細紋疏和裂開，這些便不要選了。
& T( V2 \0 o4 N. e6 o9 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 j3 W, _$ T* d& m
[img]http://dreamnet-solution.co.cc/news1/apple/pic.php?server=hk.apple.nextmedia.com&path=images/apple-photos/apple_sub/20110120/large/20ft52pz
8 b% I- Y+ _% y- X
5 Z+ T+ P5 x, C* J6 o8 P1 H
" W0 n9 J! P: q/ E8 `. }9 o! f
■表面的細紋較緊密，色澤鮮明。
- s! R3 O" x. t; v7 G0 itvb now,tvbnow,bttvb
( b% m* }1 [/ `& x: _$ @1 r( J
浸泡有法
; ]' ?/ q; W$ \2 w# p/ R
: m8 ^3 s9 e" m+ w O5 h公仔箱論壇
■瑤柱要以凍水浸 3小時，但浸過久會散開。
公仔箱論壇% T! H, k( U2 R) {6 `5 N
/ Y( J, L" n' V; Y p9 p
. [% ~5 X" E4 C2 O8 N. x公仔箱論壇
■浸好後要撕走邊位硬枕，因這部位很韌。
# j& Q; w- x4 M& F
3 S) R* H& A j9 G! A' u5 R- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 Z0 t! p; E$ M2 htvb now,tvbnow,bttvb
■處理後可將瑤柱連水拿去一起煮了。
) |; k3 @' {; o) P! b3 n; t
: I0 d! v r( w' y+ L6 [
" k) ?9 x' }3 r; \7 A
■ L（大）一級元貝$980/斤
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
" W0 n9 J! P: q/ E8 `. }9 o! f
" k) ?9 x' }3 r; \7 A