標題: [中式食譜] 太極珊瑚姬松茸 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-2-2 05:16 AM     標題: 太極珊瑚姬松茸

材料
! R$ E( v9 O) Z$ r5 C7 y公仔箱論壇豆苗 450克、姬松茸（已浸軟） 75克、冬瓜（切幼條） 150克、甘笋茸（已熟） 75克、北菇（蒸腍） 2隻、雞湯 600毫升、薑汁/米酒各 30毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ]* h7 `, w6 B& V% I. ^

" Z+ p' V( J  ?$ e, I9 jwww3.tvboxnow.com調味料
% H* e9 d. R" P6 t  b公仔箱論壇鹽/糖/雞粉各４ 1/2茶匙、生粉水適量www3.tvboxnow.com# d7 [8 `, I+ \2 y" U% c
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做法$ [! M( n# t' |( l! u6 r) O2 L; E
1.米酒、薑汁拌勻成薑酒備用。www3.tvboxnow.com, x4 g* _/ L  z# z2 o* ?* o

- z1 E7 ~; Z, ?6 K2.開大火燒熱鑊下油，下薑酒、豆苗、雞粉、鹽、糖各 1茶匙，灒少許水炒熟瀝水，盛起。tvb now,tvbnow,bttvb, G/ P* C; [+ D2 R9 H

( k  }( U% s/ m0 B: T3 g6 v/ cwww3.tvboxnow.com3.另燒滾水，下鹽、雞粉、糖各 1茶匙，放入姬松茸、北菇煮約 3分鐘煨入味，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb" V) J6 z; e0 N& l

: O2 ?) k' {! @8 ctvb now,tvbnow,bttvb4.另燒滾水，下鹽、糖、雞粉各 1茶匙，下冬瓜幼條汆水盛起。
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5.燒熱鑊，下 200毫升雞湯，鹽、糖、雞粉各半茶匙，將冬瓜幼條回鑊煮勻，埋生粉水芡，盛起。
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. A# s7 O  U9 W8 l$ h6.將 200毫升雞湯下鹽、糖、雞粉各半茶匙、再下甘笋茸煮勻後埋生粉水芡，盛起。
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7.再燒滾餘下雞湯，下鹽、糖、雞粉各半茶匙，以生粉水埋芡盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a: q  [6 l/ o* C* B5 f' s2 a6 S
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8.將豆苗鋪平於碟上，再鋪上姬松茸，將冬瓜幼條淋於半邊碟、另一半淋上甘笋茸芡，每邊放上一粒冬菇，最後淋上雞湯芡即可。
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作者: shinglec2008    時間: 2011-3-31 04:45 PM

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