標題: [中式食譜] 長壽冷麪（花生焗蒜冷麪) [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-2-8 05:19 AM     標題: 長壽冷麪（花生焗蒜冷麪)

材料tvb now,tvbnow,bttvb2 M3 G: H! j6 z9 V$ i
蒜頭 1顆、上海幼麪 200克、 10豬肉絲 50克、甘笋絲 30克、椰菜絲/青瓜絲各 100克、老花生（即連衣花生） 80克鹽料：鹽 1/8茶匙、生粉 1茶匙、水 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?. B3 t2 E( h

8 e; C. w. X- ^8 U: T# z3 P6 F調味
; s' J! q7 I* o- V% y公仔箱論壇蜜糖/魚露各 2湯匙、青芥末 1湯匙( |$ o) y* |( p% T

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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S* n5 s' o; r/ c4 h
1.將豬肉絲加入鹽、生粉和水拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h2 M% w/ n1 Y) _  D

7 {( ^6 s: D0 _# W; b, d* Mtvb now,tvbnow,bttvb2.預熱焗爐 230℃，放入原個蒜頭焗約 20分鐘後取出，去皮起肉，切片。
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+ v4 Y/ g5 |& e$ U6 K- [3.開大火燒滾水，分別下肉絲和甘笋絲汆水撈起。* l, d* ?# K$ @; D' ~( {2 o

' U! k& W. f" g1 t6 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒滾水，下幼麪烚約 1分鐘，然後浸冰水過冷河後，撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f  z' O3 `( b/ v; N/ Y
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5.將甘笋絲、豬肉絲、青瓜絲、椰菜絲加入冷麪中，再下魚露、蜜糖、青芥辣撈勻，上碟，最後放上花生即可。
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蒜頭以原個燒焗，便可鎖着香味。如拆開焗，香味揮發，便不好食。
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