標題: [西式食譜] 威士忌火燄蝦 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-2-11 05:10 AM     標題: 威士忌火燄蝦

材料5 E# [+ j, x: m& ?0 Q2 j
虎蝦 4隻、檸檬 1個、威士忌 20毫升、啡糖 50克、水 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb9 }$ F% j4 \2 j4 K1 K% d# a$ [

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" e. \. B, I6 C4 B( G9 }鹽/黑胡椒各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f# J- q1 `1 p( o1 L: P; o& r

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9 y- U+ i4 u: o4 _做法tvb now,tvbnow,bttvb2 S3 }' Z, D  I- n1 P
1.虎蝦灑上鹽和黑胡椒調味。鑊中加入少許油，以大火將蝦身兩面煎至轉橙色和發出香味，盛起備用。
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+ U/ l$ m: s6 ~公仔箱論壇2.檸皮刨茸，檸檬榨汁。檸汁、威士忌、糖和水加入鑊中，以中火煮至糖溶化，其間要不停攪拌。糖溶化之後收細火再略煮至開始轉稠身。加入檸皮茸拌勻。離火，待稍降溫。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: r  t# v2 u& o' J' k& C0 @: F! R/ S& w

7 `9 q8 c5 ~4 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將煎過的蝦放在焗盤中，掃上檸檬糖漿，放入已預熱的焗爐以攝氏 200度焗 10分鐘，其間取出再塗上糖漿令蝦身更有光澤。 ( b' N7 K, E1 g: y7 \

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如果想免除煎蝦，可以在蝦身掃上油再塗檸檬糖漿，但焗的時間要加至 20分鐘。, {7 [8 b0 \: |8 m2 Y

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