標題:
[健康食品]
吃橙助吸收鐵質
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作者:
smy
時間:
2011-2-21 03:38 PM
標題:
吃橙助吸收鐵質
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本港現正處流感高峰期,想增強抵抗力防患未然,可以多進食含豐富維他命C的食物。澳洲註冊營養師林思為指,鮮橙正是很好的食材選擇。
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橙屬於柑橘類水果,除了含有豐富的維他命C,幫助身體保護細胞免被病菌侵襲外,其豐富的纖維含量更有助人體正常排便,以及降低膽固醇。
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每天進食一個鮮橙,已經能攝取一整天所需要的維他命C,而對於長者及素食者而言,因他們鐵質的攝取量有機會較少,多攝取維他命C,可促進提升身體對鐵質
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的吸收能力,以預防貧血。
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除了吃鮮果肉外,亦可選擇在家中自行以鮮橙榨汁,較市面上預先加入糖分的加工橙汁健康得多。
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橙肉亦可與其他食材一起配搭食用,例如自製蛋糕時,可以將橙肉放上蛋糕面,又或製作橙肉果凍等。
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