標題: [甜品] 陳皮柑桔紅糖凍糕 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-2-22 05:42 AM     標題: 陳皮柑桔紅糖凍糕

材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B0 Q2 {* L  z& Z1 @
陳皮 1/2角、山楂片 15克、麥芽/穀芽各 10克、水 1公升、柑桔 8粒、魚膠粉/紅糖各 30克、蜜糖 2茶匙
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2 h3 V) t5 ]  q( A9 R. Rwww3.tvboxnow.com做法
+ u& f. n& R4 S' Rtvb now,tvbnow,bttvb1.山楂片、麥芽、穀芽和陳皮分別浸水 15分鐘備用。柑桔切半。www3.tvboxnow.com( g4 D/ v3 s, P8 C' M  ^
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2.煲滾水，加入已隔水的山楂片、麥芽、穀芽、陳皮和柑桔，大火煲滾後轉中小火煲 25分鐘，取出柑桔留用，再隔渣留水備用。公仔箱論壇6 g+ d' V$ F% `2 I0 Y, g% r
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3.紅糖和魚膠粉混合，倒入陳皮柑桔水拌勻至溶解。
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% u9 k' ?$ I+ D8 j# a) X4.將柑桔放入模中，加入陳皮柑桔水，放入雪櫃雪至少 2小時至凝固，取出後可配以蜜糖同吃。
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