材料糯米 200克、排骨 300克 排骨 + }2 L$ P" M7 L6 F' Z7 N' S& `9 V% a. }6 ]
調味料1 m& j+ M/ O; }& s C2 M) c. T' X. y9 |
生抽/熟蒜茸各 1茶匙、生粉 2湯匙、雞粉/生蒜茸各 1/2茶匙、胡椒粉少許& G6 x& t7 g; B
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公仔箱論壇4 V, |2 w1 t+ n2 s; E
做法' i4 J3 L# K9 I( b6 w4 N
1.糯米加水浸約 6小時後，隔去水份，置於鋪有微波爐保鮮紙的碟上。 8 h8 k: _+ C! s& M B7 ~; \ , Y" @$ u& }8 ]2 S: E1 n9 B公仔箱論壇2.燒滾水，放入糯米，隔水蒸約 20分鐘。 $ z- [2 _+ o, B1 g" F9 E$ j公仔箱論壇 9 L5 p9 b6 {: \9 N# }% HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.排骨加入雞粉、胡椒粉、生粉、生蒜茸、熟蒜茸、生抽醃 15分鐘。. c9 y' c/ m2 V y3 L# C+ T
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4.將排骨放於糯米上，再蒸約上 15分鐘。: @7 d; ]2 V8 d/ b& m
1 D `/ M7 h& }9 ?( @5 N4 j8 W: dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.取出，反轉上碟，撒上葱花即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H2 n |% L" _4 o' m; X
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貼士% a8 G/ y' a6 W2 _" Y9 d; C
先蒸熟糯米再放排骨再蒸，可確保糯米熟透香軟之餘，排骨也不會蒸過時。$ S+ E K* h8 Y+ a% ~: o: t
