標題: [中式食譜] 濃雞汁浸龍崗雞 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-2-25 05:29 AM     標題: 濃雞汁浸龍崗雞

材料
5 C  r/ m0 h) Y$ o" s- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮龍崗雞 1隻、水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 B  B- w. i7 ]% ]4 p# K

3 f" t% S; J4 u7 [" [www3.tvboxnow.com雞湯材料
+ x7 ?0 n$ |2 o: z公仔箱論壇鮮雞 2隻、豬肉 380克、金華火腿 38克、薑 500克、白胡椒 8粒、陳皮 1片、紅棗 4粒公仔箱論壇4 M  W# q. \+ T7 d
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0 p* q5 _% t6 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
3 D) ^& w  n1 u; T* e1.將雞湯材料放入高身大煲，注入水至浸過材料面高一倍。
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4 Z+ ~( ?! n+ {9 S7 Ywww3.tvboxnow.com2.開大火煲滾後，收中細火熬最少 4小時，至湯汁濃縮成一半份量，隔渣倒出濃雞湯。0 ^' n; ^0 h8 ~# P/ ]9 q' b8 }
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3.開大火煲燒滾水，放入雞隻，水要浸過面，待滾起後熄火焗 30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }6 i; o. o7 g" J

" G/ p0 L& D& O8 l, `2 nwww3.tvboxnow.com4.取出雞隻，浸冰水 3-5分鐘，斬件上碟。
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% F% S( r0 H; Y# j+ P. N% z5.燒熱適量濃雞湯，反覆淋上雞件 4至 5次至雞肉暖身即成。
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9 T. q$ \2 g1 M7 h公仔箱論壇雞隻焗熟後浸冰水，令它皮爽肉嫩。公仔箱論壇9 }0 m$ z0 s9 B3 D" x

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作者: kingbw88    時間: 2011-2-27 08:00 AM

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