標題: [中式食譜] 銀杏金菇鮮腐竹 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-2-25 05:30 AM     標題: 銀杏金菇鮮腐竹

材料tvb now,tvbnow,bttvb6 v! `( e. C. U/ p) g
金菇 1包、菜心 4棵、腐竹 220克、白果（去心） 10粒、甘笋條少許、冬菇（切絲） 1隻、生粉水少許5 H2 [) j( C/ z4 k4 I, r4 O
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調味料
# i3 i6 Q: `( D6 }; r- [' B% t鹽 1/4茶匙、糖 1/2茶匙、生抽 1茶匙、老抽少許、生粉水適量公仔箱論壇9 x, Z9 H' z  m9 t8 j

+ {+ B: {! {8 k: R8 T# W7 Atvb now,tvbnow,bttvb素湯材料4 L8 e' P5 R4 R$ Q
大豆芽/甘笋（連皮）各 300克、香信/冬菇各 8隻、羅漢果 1/4個、紅棗 3粒、水 2.5公升
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1 f& l! o* i( t* Q  Zwww3.tvboxnow.com做法
! n+ k0 `1 g* }# d5 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先做素湯，將甘笋、大豆芽汆水；香信、冬菇浸洗乾淨。
9 ?+ e: h( A! k8 F公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G& D2 `, H; C  w9 _5 F6 z$ B4 s
2.煲內放入素湯材料，以大火煲滾後收細火煲 2小時，隔渣即成。
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3.金菇、菜心汆水備用。tvb now,tvbnow,bttvb' Q4 O7 p' o- z4 @4 c+ d
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4.開大火滾煮 800毫升素湯，下腐竹、甘笋條、白果、冬菇，滾起後收細火煨 3-5分鐘至入味，下金菇及菜心兜勻上碟。
1 L8 n& X/ e/ @$ k* t/ z% @" q: ~% e
& T* ?) D4 M3 p1 _" p4 O公仔箱論壇5.將鑊中餘下的素湯加入調味料煮勻，以生粉水埋芡，淋上面即可。

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