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標題: [健康資訊] 吃番茄的六大禁忌 [打印本頁]

作者: gemini338 時間: 2007-8-9 11:55 PM 標題: 吃番茄的六大禁忌

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1、不宜和青瓜同食。青瓜含有一種維生素C分解酶，會破壞其他蔬菜中的維生素C，番茄富含維生素C，如果二者一起食用，會達不到補充營養的效果。+ l2 P: u: K! c& u( O d+ F( k
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2、服用肝素、雙香豆素等抗凝血藥物時不宜食。番茄含維生素K較多，維生素K主要催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成。維生素K不足時，會使凝血時間延長造成皮下和肌肉出血。 >>>為何吃西紅柿導致腹瀉" p* o2 i4 G- n: n9 C9 _

3、空腹時不宜食用。番茄含有大量可溶性收斂劑等成分，與胃酸發生反應，凝結成不溶解的塊狀物，容易引起胃腸脹滿、疼痛等不適症狀。, _: V& e' t1 ^4 B7 j1 y$ u
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4、不宜食用未成熟的番茄。青番茄含有生物鹼甙（龍葵鹼），食用後輕則口腔感到苦澀，重時還會有中毒現象。
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5、不宜長久加熱烹制後食用。長久加熱烹制後會失去原有的營養與味道。
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作者: jonh 時間: 2007-8-11 01:30 AM

thankd

作者: SUNCLOUDY1234 時間: 2007-8-12 04:56 AM

I always eat 未成熟的番茄

作者: Hikosen 時間: 2009-3-13 12:14 PM

Ha....番茄不宜和青瓜同食??? How about salad???

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