標題: [中式食譜] 辣炒花蛤 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-3-2 05:09 AM     標題: 辣炒花蛤

材料
) l2 A$ t$ W+ n花蛤 1斤、蒜頭（拍碎） 8粒、薑（切絲） 2塊、辣椒（切絲） 2隻、九層塔適量、水 1杯　
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- R. B! u! I+ @調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k/ t, `, ~* |+ X+ k6 y0 O+ H# w
烏醋/生抽各 1湯匙、紹酒 2湯匙、糖 2茶匙
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  m4 O6 l+ G9 D2 Q公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb2 ~* n" i: J0 C1 H
1.花蛤浸水洗淨，吐沙。九層塔取葉備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 k% A5 [( l) m

! [# u3 z* v) |. B4 S4 K- d2.燒熱鑊加油，以中火爆香蒜末、薑絲和辣椒絲。公仔箱論壇) ?; h8 O$ _& d& S9 G5 D0 g

9 u. D8 X1 G7 |/ e3 T" r, X! lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加入已隔水的花蛤，轉大火繼續炒，加水，冚上蓋，以大火煮 1分鐘至花蛤開口。, W. w4 e9 C1 x% m

: P* x. W/ n+ Q& {( B  Z4.鑊中加入生抽、紹酒、糖和烏醋繼續炒香，最後加入九層塔略炒即可上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ B7 w' ~3 b+ W7 u

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