標題:
[中式食譜]
水鄉豆酥魚
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-3-4 05:10 AM
標題:
水鄉豆酥魚
材料
公仔箱論壇+ c; {! Q) t7 W$ k: i+ _' f' [
黃魚 1斤、豆酥 4両、辣油 1湯匙、葱粒 1湯匙
6 d& m1 o" g+ v5 [2 Q公仔箱論壇
8 D. f3 L" h; q; `. ltvb now,tvbnow,bttvb
醃料
; `! v- l- m+ Q6 S$ g
鹽少許、花雕酒 1湯匙
- R6 x8 Y& }8 F7 Swww3.tvboxnow.com
, F& F( |0 k; S2 ~
& J6 p7 U5 N' ~, n( pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
做法
tvb now,tvbnow,bttvb# ~; v; ?) {- Q% S# q1 j
1.黃魚起肉，每邊起出 6塊魚片，去皮，加入鹽和花雕酒略醃。
8 @" c2 ]! s/ c. p! p; p3 j
2 J- Q3 A8 A: M( L" k5 e! S; zwww3.tvboxnow.com
2.將魚排件在碟上，蒸 8分鐘備用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z, n$ O, Y3 ?/ U2 L8 e8 M
tvb now,tvbnow,bttvb E9 }4 i/ S" @: y
3.豆酥加辣油炒香，下葱粒拌勻，鋪在蒸熟的魚片上。
# [2 |0 d6 ?7 N5 C' ^
7 N% x; ^# r; Atvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇; l. [: L% Z: y/ v
貼士
+ D' t. {8 F( v& {$ ~+ U5 }
街賣的豆酥質素參差，如果不怕麻煩可自行製造。周師傅教可以買半斤黃豆浸 48小時後炸透，用攪拌機打碎後，按個人口味加入豆瓣醬和大量的油炒至酥香便可，用不完可放入雪櫃保存。
" O7 J/ L) }% G! S: X& K4 f+ utvb now,tvbnow,bttvb
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
