標題: [中式食譜] 清酒蟹肉釀磨菇 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-3-4 09:53 AM     標題: 清酒蟹肉釀磨菇

材料：2人分量公仔箱論壇: t) E$ F* L, G0 r  d# Y
白菌 100克
/ b3 C: ]  S: ?牛油 10克
4 i# G  R# `% a6 y* ]tvb now,tvbnow,bttvb洋蔥 1/4個
1 C' ^  p1 |. N3 F9 I公仔箱論壇蟹肉 100克. e8 z3 F) m/ V  B2 t9 B' r
麵包糠 1茶匙
7 t9 [4 W1 N8 Ttvb now,tvbnow,bttvb清酒 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R3 |" I: m; o& T1 H6 W7 E2 J  g
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1 ?$ j5 p3 r# j) u公仔箱論壇做法：
' E0 K$ M' B9 |6 [1.白菌去柄切粒，用牛油起鑊炒至軟身，盛起。
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2.洋蔥切粒，用橄欖油炒香，然後放熟蟹肉繼續炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( g7 \# r( k% M# |% s  I
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3.兜勻後把白菌回鑊，澆上清酒，拌勻至散發酒香。www3.tvboxnow.com! s3 S& h9 D6 S" u9 Q* G

+ v/ |1 I6 `$ X" }# B. j) O; L% zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.放在貝殼上，放在適量麵包糠。www3.tvboxnow.com& e& e+ A% J5 U9 }; g6 c  q
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5.入焗爐以200度，焗8至10分鐘至金黃色即成。# J0 V7 i: ]6 H' F- V

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1.不想自己拆蟹起肉，可於一般超市購買已熟之蟹肉。4 o8 X) F7 U7 f- W1 M
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2.可以放焗爐焗盤取代貝殼。
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3.清酒可採用一般級數的本釀造。

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