: w$ I, ?4 a6 s LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。意大利馬令公仔箱論壇8 m/ [( K" ~5 m; Z% N% t( ?4 ~0 G
砂糖 10克、水 3毫升、蛋白 25毫升 / F* y# Z3 v+ c* V* V # T) O% h Y3 Q f+ O$ }慕絲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J: A; q6 N1 ?
芒果啫喱粉 10克、魚膠粉 7克、砂糖 5克、芒果香油 2滴、水 75毫升、淡忌廉 200毫升、芒果茸 140克、冧酒 5毫升、檸檬汁 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 k* K6 K1 k; a+ V/ y2 t. s
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甜忌廉（已打拂） 100毫升、呂宋芒果（切片） 3個、朱古力漿/草莓/藍莓各適量 7 k8 _1 i; r$ U& _3 g6 w公仔箱論壇www3.tvboxnow.com" v D( A! q: d
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做法 ! e0 A& @& j; h- Q# B0 L公仔箱論壇1.先做流沙餡，將水、澄麪拌勻。細火煮熱芒果茸，加糖、澄麪水拌煮至滾，熄火。: R, ~8 E( g- B$ }# G% y# }
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2.加芒果粒拌勻，待凉後倒入已鋪保鮮紙的 13cm圓碟中，放冰格雪一晚至硬。 8 o1 @# U M3 S) A+ S6 ]0 y) xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb1 }3 C% G0 D+ Q% A* ^( |0 ?
3.做意大利馬令，將糖、水以慢火煮成糖漿。蛋白拂打至鬆發，下糖漿打至濃滑，備用。 6 e$ c$ s; R- t, a1 ]. w* ~tvb now,tvbnow,bttvb- y) e e! n$ j; e2 {9 x
4.將慕絲中的啫喱粉、魚膠粉、糖、水、香油拌勻，坐熱水拌成啫喱狀。tvb now,tvbnow,bttvb- \! j: g7 r; @9 e" s
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5.淡忌廉打至企身，下芒果茸、冧酒、檸檬汁、啫喱、意大利馬令拌成慕絲。 , Q# t; K6 R0 ~: a' D# `7 L) N% ~: ctvb now,tvbnow,bttvb0 R* `. d$ y' H
6. 15cm半圓球模鋪保鮮紙，依次序放慕絲、 9cm蛋糕、慕絲、 11cm蛋糕、慕絲、流沙餡、慕絲後掃平。 9 K9 a/ N" ]$ v# d* Ctvb now,tvbnow,bttvb6 _5 B4 U, B6 o
7.再放 13cm蛋糕，倒入餘下慕絲掃平，最後放 15cm蛋糕，放雪櫃雪兩小時至凝固，脫模。6 s$ x8 m+ N8 F/ Q6 Q, f: I
W. G4 @ V. Wwww3.tvboxnow.com8.朱古力漿倒在膠片上，掃出花紋薄塊，置室溫待凉。9.蛋糕抹上一層甜忌廉，鋪芒果片，於蛋糕邊和頂部唧上甜忌廉，放朱古力薄塊、草莓和藍莓即可。www3.tvboxnow.com! m9 h4 r6 a' @0 I$ D: D* D 作者: seagatequest 時間: 2011-3-20 10:00 AM
thanks for sharing作者: cheungdd 時間: 2011-3-27 08:02 PM
