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標題: [甜品] 芒果鮮果凍 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2011-3-7 05:12 AM     標題: 芒果鮮果凍

材料4 _2 A5 I' A+ a4 A) o
水 300毫升、蜜桃香油 2滴、砂糖 30克、果凍粉 15克、鮮果粒(士多啤梨/豬腰芒/蜜瓜/藍莓) 120克、豬腰芒 2個、甜忌廉(已拂)少許% }; @/ k' W4 r& x* _4 z! Y
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1.將水、蜜桃香油以中火煮滾,加砂糖、果凍粉拌勻至完全煮溶,熄火待凉,加入鮮果粒。
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8 T3 v8 G6 _2 _# r) F2.果凍液倒入杯中,放室溫待凉至凝固,備用。
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3.豬腰芒切半,果肉切格子紋後反出,灑少許砂糖,以火槍燒至微焦,備用。
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4.將甜忌廉唧在果凍上,加芒果肉,再加裝飾即可。
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/ j+ c9 I' s4 E( l/ ^/ G  Vtvb now,tvbnow,bttvb貼士果凍在室溫下 10多分鐘,就會自動凝固,不過放雪櫃雪 30分鐘會更加好味。





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