標題: [西式食譜] 香辣茄醬焗番薯批 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-3-10 05:10 AM     標題: 香辣茄醬焗番薯批

材料www3.tvboxnow.com- h; y' X% N& L- Z+ H
黃番薯 350克、紅辣椒粉 1茶匙、罐裝番茄茸 1/3罐、煙肉（切碎） 2片、洋葱（切碎） 1/4個、酸忌廉 150克、黑胡椒少許、 Pizza芝士碎 50克、蒜茸/糖各 1茶匙、鹽半茶匙、牛油 1湯匙
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0 i, f! a" Y1 B$ m6 Uwww3.tvboxnow.com做法
  p, r( O6 U- N9 i4 l; E0 Lwww3.tvboxnow.com1.番薯刨皮，切薄片備用。
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2.易潔鑊加少許牛油，以中細火爆香洋葱至金黃色，加入蒜茸、煙肉碎、黑胡椒、紅椒粉和番茄茸。
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3.收細火煮 2分鐘至稠身，下鹽和糖調味，盛起至碗中加入酸忌廉拌勻備用。
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4.焗盤上掃牛油，鋪上半份番薯薄片，加入半份番茄茸醬料，再鋪上餘下的番薯薄片。
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: g) ?' P. C- A3 B( R( e1 N5.在表面加入餘下的番茄茸醬料、灑上 Pizza芝士碎，放入預熱至 190℃焗爐，焗 35分鐘即可。
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9 N! |+ R1 S6 Q5 u% I$ X0 z怕辣的話可把紅辣椒粉改為甜椒粉，取其香味但又不會太辣。
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