標題: [西式食譜] 大葱洋葱雞肉丸子湯 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-3-11 05:38 AM     標題: 大葱洋葱雞肉丸子湯

材料
+ N- ]4 x2 y7 y2 Y& I; P' s- Ztvb now,tvbnow,bttvb雞柳肉 300克、洋葱 1個、大葱 150克、清雞湯/清水各 200毫升
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& L) t; T. F  O! N醃料
* h7 u& y1 g. T8 V1 ]9 q公仔箱論壇豉油/生粉各 2茶匙、蛋白 1隻、胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb! |2 Q: C: y8 `0 a4 i2 M
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調味料公仔箱論壇2 [+ m& S  |0 Y3 N0 |* s& @
鹽/黑椒碎各少許tvb now,tvbnow,bttvb& s3 t6 z9 f6 `3 P# @
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% l; f$ ]7 F" c: |6 V- M做法
% L3 m, J* v% f' a* ?& e, T1.雞柳去筋，用刀背略為剁茸，加醃料醃 15分鐘。, I7 i. |3 ~, x$ V: E

, N' \4 u# X$ D7 h+ B+ Gwww3.tvboxnow.com2.雞肉搓成小丸子備用。www3.tvboxnow.com/ W- x, k8 q' S# \5 O
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3.洋葱去皮切粒；大葱切絲，備用。& R1 Q/ v1 s' x1 U9 T

& `" c' t- p2 [" P$ q* Y( I5 A% t4 S$ |www3.tvboxnow.com4.燒熱鑊下油，下洋葱、大葱炒至淺啡色，加入清水、雞湯、調味料，冚上蓋，轉小火煮 10分鐘，加入雞肉丸子，煮至熟即可。www3.tvboxnow.com- T$ R2 K0 m9 E* T
公仔箱論壇* d- S7 Z  y/ d2 K7 i) g1 q3 Y/ r* z& ]
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貼士
% F3 H3 S. a$ I  @/ btvb now,tvbnow,bttvb炒洋葱時要炒至淺啡色，洋葱的甜味會更濃，湯水就會更清甜。
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