標題: [食肆地點] 人生的 After Taste [打印本頁] 作者: nt1972 時間: 2011-3-12 05:08 AM 標題: 人生的 After Taste
呷一口「鄭記士多」的鴛鴦，味道有層次，先嚐奶茶味，再來是茶香，最後是咖啡餘香，沒有坊間一般茶餐廳奶茶硬撞咖啡的酸味，滿嘴回甘，這就是 After Taste。「奶茶有 After Taste，做人也要有 After Taste。」老闆鄭汝雄緩緩道出他的故事，自幼幫父親打理茶餐廳「鄭記咖啡室」，不過小學三年級，奶茶、咖啡、鴛鴦已無一不曉，七十年代出名，獲不少明星垂青，後不忿其他茶餐廳以平價奶茶頂爛市，毅然從商，惜一年後輸得一無所有，改行當過馬路維修工人、的士司機及水果小販，公餘學做蛋糕，每天試味，終悟出單檸酸是冲泡奶茶的關鍵。 2008年，好不容易儲了幾個錢，決定重操故業，把「鄭記咖啡室」改為「鄭記士多」，其法國老死勉勵他，不要向價錢屈服，「你不只是冲泡奶茶的人，你是 Artist。」結果奶茶盛惠$68，咖啡$128，圓了從前的心願。 % U. V) [, a3 S n' F# W+ c/ gwww3.tvboxnow.com 4 L# Q5 E, k. S# h8 T' qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 $ K, ?, _! U" @ d4 N1 Y
■坊間茶餐廳多用奶茶撞咖啡做鴛鴦，鄭生卻用茶葉及咖啡豆冲泡，味道才能融為一體。 / L$ n0 z& h" W8 X, g* N ! f, a3 F, J: n/ S3 X( A2009年他參加奶茶王比賽，奪季，一個月後卻患抑鬱症，只好寧求生計，不求暴利，寧願待在斗室一間的「鄭記士多」賣茶，三兒子從前是邊青，鄭汝維男人老狗，一把年紀，凌晨時分在街邊尋找兒子，一臉剛毅的他現在已學會放下自己，耐心等待兒子回頭，「你不知他何時變好，但多久也要等。」兒子現在定性了，自己則到不同學校表演泡茶絕技，或辦親子講座，當天他拿着一本特殊學校學生送給他的畫冊，笑逐顏開。我說他樂於助人心地好，他推說不是幫人，只是享受人生的 After Taste，我不惑，他卻指着畫冊裏孩子送給他的贈言，但笑不語，那是一句：「我會努力，你也要好好加油！」 - i3 m; f' E% V* Cwww3.tvboxnow.com$ q% A x# ]1 U tvb now,tvbnow,bttvb2 z' h# h& m) J" h& @4 h
1.從不受器皿限制，今次用瓦煲，放茶葉及咖啡豆於煲內，再倒滾水攪拌。. y Q8 | S8 W! J4 g b, ~4 x) T
5 N* [* B* e; p. j& C公仔箱論壇 ], I/ t2 \ j2.倒茶，隔渣。www3.tvboxnow.com2 q7 P9 D- y4 i* k! H( ]3 H
! h% j8 Q Y4 _3 P( j. X2 E & A4 i2 P! E' a3.然後倒奶。 ! Y+ h+ j7 \+ q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j+ e! M5 X0 F6 l/ i & |% \! {5 }7 \& \5 U公仔箱論壇4.香噴噴鴛鴦完成了。tvb now,tvbnow,bttvb1 s m2 E2 Z1 j# G7 X! @
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地址：深井深康路 6 u4 g$ m( i, T" kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M7 ~- Z2 V, F1 i4 y. b. ^$ g tvb now,tvbnow,bttvb' e" X. O% T W J) ~' F. h
■甜苦甘香，象徵鄭汝雄人生的 After Taste。
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