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標題: [西式食譜] 銅鑼燒Dorayaki [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2011-3-14 05:09 AM 標題: 銅鑼燒Dorayaki

材料
糖 30克、蛋 1隻、麪粉 60克、泡打粉 1/3茶匙、水 45毫升、紅豆茸適量、蜂蜜 1湯匙# f4 j4 B: E; S9 Q6 N' p7 N& i- K
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做法公仔箱論壇4 J' |9 J# ?: P  K' \
1.蛋、糖混合後拂打至淡黃色，加水、蜂蜜拌勻成蜂蜜蛋漿，備用。, k. y7 K0 K6 N2 ]

2.麪粉和泡打粉一同過篩，加入蜂蜜蛋漿後過篩，蓋上保鮮紙放溫室發酵約 15分鐘，備用。2 C% ^+ k! v8 c8 J5 H3 e
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3.燒熱平底鑊抹上少許油，加少許蜂蜜蛋漿至鑊中，煎至整塊起氣泡，翻轉另一面煎至金黃，盛起備用。
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4.把紅豆茸放置在兩片薄餅中即可。 tvb now,tvbnow,bttvb, w" {2 d" `! C/ G

作者: wongau 時間: 2011-3-15 04:13 PM

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