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標題: [食肆地點] 海景軒星級御宴 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2011-3-21 08:31 AM 標題: 海景軒星級御宴

米芝蓮一星食府海景軒，即日推出「皇廷御宴」，由中菜行政總廚梁輝雄親自主理。菜式從古代宮廷菜式千變萬化的食材及烹調技巧中獲取靈感，創出九款精心巧製的宮廷佳肴。推介菜式包括明珠燕菜（圖），採用燕窩、蝦醬及鴿蛋製成，味道鮮甜豐富；籠宮珍寶則選用上乘的東星斑作為食材；此外還有豆皮荷包魚、蓮花肉絲、奇異脆香帶子及三文魚子芙蓉蟹肉等，供應期至四月底。

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