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# j, e2 m+ U1 {5 J0 A% A3 l( n台湾三杯鸡材料：
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三黄鸡500G 姜3-5大片 九层塔（红绿皆可）一扎 米酒1杯 油（麻油和油混合）1杯 酱油1杯
1 ^$ F! N; n, y- W' N; ^7 f砂糖或冰糖适量 干辣椒1-2个（不爱吃辣可省） 葱白适量 蒜5-8粒
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1.三黄鸡洗干净剁块备用，九层塔洗干净摘嫩枝叶备用，干辣椒切碎 tvb now,tvbnow,bttvb2 w' P6 k0 v! B3 \, J
2.最好用砂锅烧热后倒入油，下辣椒，葱白，姜和蒜炒出香味后倒入三黄鸡爆炒
5 L- m) x3 w2 L1 g0 s; o片刻。
2 _8 U) z1 w1 d8 R: x! W3 v3.鸡块微微转黄色后倒入米酒和酱油，加入适量的砂糖或冰糖调味翻炒均匀大火煮开后 www3.tvboxnow.com6 K* a& ^6 r( t- V! O
改慢火盖锅盖焖煮（不必加水）。
) @9 m' B( b  U2 Mwww3.tvboxnow.com4.待焖煮快收汁后撒九层塔翻炒片刻熄火即可。www3.tvboxnow.com$ N4 E" g) Q* z: s3 n

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