標題: [中式食譜] 原味包焗荷葉蒸排骨 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-3-22 05:15 AM     標題: 原味包焗荷葉蒸排骨

材料
$ J! [1 S7 G* ywww3.tvboxnow.com排骨半斤、杞子 10克、紅棗（去核） 15克、蠔油/生粉/油各 1茶匙、乾荷葉 1塊( D+ u8 l5 W, y, E  ^6 s2 U6 M

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1.乾荷葉先用滾水烚煮至軟身，取出並刷洗乾淨，抹乾備用。! [2 C( Q" ]6 O
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2.紅棗浸軟切碎。
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  Z& _) h1 J5 I# t9 F9 n3.杞子浸水 10分鐘，留 1茶匙水備用。
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4.將排骨加入紅棗、杞子、蠔油、生粉、浸杞子水和油拌勻醃 20分鐘。
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5.將排骨及配料用荷葉包好，放入鑊內，隔水以大火蒸 15分鐘。食用時將荷葉打開即可。' d$ u* l) A' y- B: d8 |3 A
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& C4 f# b/ P: v; w+ U$ Xwww3.tvboxnow.com杞子水已帶有甜味，所以不用額外加糖。4 b* z$ ^4 s) n! h1 `

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作者: cheungdd    時間: 2011-3-27 07:59 PM

感謝楼主你的分享.無言感激

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