[attach]1316942[/attach]公仔箱論壇, Y$ ^  v) U2 n- C8 l+ e

$ g0 @! a9 m) u4 f" _, T5 qwww3.tvboxnow.com主 料：大公青蟹一只（约750g）。公仔箱論壇2 m- L' {. a! D, C( H

4 }3 S9 p; d3 S' ]公仔箱論壇配 料：姜100g、葱100g、精油150g。鱼露2茶匙、水30g。陈醋一碟。7 r, D2 C  \. ^% j, M
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做 法：
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0 T: T( j& L9 L" W9 S# q+ [8 [公仔箱論壇1．青蟹剖净，大蟹钳切为二段拍扁，细脚切出去尾爪，蟹肉切为六块，壳切为两半；
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2、姜去皮切厚片，葱去尾切为５公分段；
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$ @$ j8 Q4 ~% Dwww3.tvboxnow.com3、用不粘中深炒锅烧热精油，将姜炒香再加入葱段炒香捞起，将蟹脚铺锅底，依次将蟹肉、大蟹钳、蟹壳摆好，将鱼露和水拌匀，均匀浇在蟹上再将炒好的姜葱连油铺在蟹上，上炉中火焗熟，开盖收汁（闻到蟹香则熟，约8分钟），把锅放偏，用勺舀出汁油淋勺蟹肉，即可装盘，伴陈醋。tvb now,tvbnow,bttvb$ d1 @$ K  z+ P0 t* G