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8 {; G- g- Q. ~- K( Z风味特点：该菜据传出自于浙江五夫镇的一个青年妇女之手，菜色微黄，质感鲜嫩，酒香扑鼻，别有味，有增进食欲之功。www3.tvboxnow.com, M! q" ~/ w- m( v
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配料：嫩肥鸡1000克、葱结1只、黄酒500克、姜片2片、精盐10克公仔箱論壇& V4 w4 k$ P! l2 @+ ~8 H3 d

* J* h7 N' L1 C$ Z, k制作方法：
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, x; S; E9 j  sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、 将鸡宰杀，去毛去内脏，冲洗干净。- Y  |) ?  i' D2 ?- F) h; S* S
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2、 烧好半锅开水，放入葱结、姜片后，将鸡放入锅内白煮，直到用筷子可穿透鸡肉时，取出鸡。在鸡内外薄薄抹一层盐。等鸡晾凉后斩成块、码入干净瓷盆，到上黄酒，以淹没鸡块为准。盖严盆盖，腌两天即成。
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% s7 E" Q  B7 e% T8 @www3.tvboxnow.com注意：此菜品要求另工时，不准加油，不准加配料，白水煮鸡，只放葱姜，不放盐，成熟后抹盐于鸡内外。煮鸡时，先用大火煮沸，而后改小火煮。www3.tvboxnow.com& K2 ~1 V4 W' T8 |! x0 E" T

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