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) S* t2 s  V0 G/ U: w" s风味特点：该菜据传出自于浙江五夫镇的一个青年妇女之手，菜色微黄，质感鲜嫩，酒香扑鼻，别有味，有增进食欲之功。www3.tvboxnow.com4 j3 S- Z- u+ u5 R1 }

& a5 ^" M8 ~/ w5 A, d# \8 _www3.tvboxnow.com配料：嫩肥鸡1000克、葱结1只、黄酒500克、姜片2片、精盐10克
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制作方法：www3.tvboxnow.com8 `( ]* ^: E/ G' ?1 {
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1、 将鸡宰杀，去毛去内脏，冲洗干净。, b7 z5 r( o& I9 d& d

# X  ~% q0 O9 v1 Y" bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、 烧好半锅开水，放入葱结、姜片后，将鸡放入锅内白煮，直到用筷子可穿透鸡肉时，取出鸡。在鸡内外薄薄抹一层盐。等鸡晾凉后斩成块、码入干净瓷盆，到上黄酒，以淹没鸡块为准。盖严盆盖，腌两天即成。
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8 s1 M. i! @1 e  N( m8 twww3.tvboxnow.com注意：此菜品要求另工时，不准加油，不准加配料，白水煮鸡，只放葱姜，不放盐，成熟后抹盐于鸡内外。煮鸡时，先用大火煮沸，而后改小火煮。
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