標題:
[中式食譜]
日本南瓜海鮮焗飯
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-3-24 05:15 AM
標題:
日本南瓜海鮮焗飯
材料
) `# M2 k8 S3 U& ~" S& ]8 C
青口/蝦仁各 2隻、帶子（切粒） 2粒、鮮魷魚粒/巴馬臣芝士碎/鹽/油各少許、飯 1碗、蛋（拂勻） 1隻炒飯
$ i0 h. ~( R% P1 q
: _: o8 E/ L+ M" o- U# v6 j, u
調味料
& N! [& v. d5 m, }) Pwww3.tvboxnow.com
雞粉/鹽/糖各少許南瓜忌廉汁：水 100毫升、淡忌廉/牛奶各 50毫升、雞粉/鹽/香草碎/牛油各少許、麪粉 2湯匙、日本南瓜（約 600克） 1個
公仔箱論壇! \6 o( O8 e' G% {' Q! W- e
+ `8 H; E" t4 z7 l( R$ h
! }, [6 E& t1 d, |( t4 utvb now,tvbnow,bttvb
做法
6 H5 s" v Q- @% R# o
1.煲滾水加鹽、油，放青口、蝦仁、帶子、魷魚粒汆水，瀝水備用。
8 x) G0 I( f1 W0 B+ W; ^tvb now,tvbnow,bttvb
. `9 D0 v, C) P
2.日本南瓜切去頂部、去籽，隔水蒸 25分鐘，挖去中央的南瓜肉，南瓜肉、南瓜盅各留用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 s# Z# A& [, f. [- F
公仔箱論壇3 v3 r# g) B4 y5 ^: k5 e
3.以小火將牛油煮溶，拌入麪粉、水、淡忌廉、牛奶後略拌，再下雞粉、鹽、香草碎煮至稠身，加入南瓜肉、已汆水海鮮略煮，成南瓜忌廉汁。
公仔箱論壇% {* W# {1 h% O0 Z6 {
tvb now,tvbnow,bttvb+ m* i5 q8 V9 {# V/ [$ f5 h
4.燒熱鑊落油，加蛋、飯略炒，下雞粉、鹽、糖炒勻後，釀入南瓜盅內。
* O) Q( s. i2 Y, \# l+ N2 s7 O公仔箱論壇
) v3 H- V7 N3 q2 Qwww3.tvboxnow.com
5.飯面淋上南瓜忌廉汁，鋪上芝士碎，放入預熱至 180℃焗爐焗 10分鐘即可。
tvb now,tvbnow,bttvb4 D3 f' K8 A' O3 D2 I& S+ i
- d1 b; F4 c: g F# X: z8 x
$ N# e, `, M D' L$ O. \( |; d! S2 J
貼士
8 i, i# M+ f/ T
海鮮汆水時，加點鹽和油，能令海鮮更有鮮味。
1 A1 [0 j i" v) Q* Z3 h
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
