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口味：清爽& d" f) |6 x3 c2 W+ s

; ?0 Z/ h9 i. s1 _' M" k0 @tvb now,tvbnow,bttvb主料：长茄子、青、红、黄三色椒各半个、葱姜蒜末。www3.tvboxnow.com7 E1 L3 G* R! O0 h# o/ ?. S
公仔箱論壇5 I: {7 K- R$ |6 B  Q% L  H# C
操　　作:
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1、茄子切片，不用去皮。三色椒切块。
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2、锅中放少量油，把脱水处理过的茄片放进去翻炒，直至变成油亮的黄色
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3、放入葱姜蒜末，再放入三色椒块，放醋、料酒烹一下，用蚝油、盐、糖、鸡粉、淀粉加水搅匀，勾芡，翻炒使得均匀入味汤汁收干就可以出锅了。www3.tvboxnow.com3 j  q, w; k9 E) h7 ?! N