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主 料：鲈鱼1千克。: x& y2 d4 u% x
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配 料： 老抽、香醋、糖、盐、番茄酱、淀粉、油各适量，水少许。www3.tvboxnow.com9 H& d1 W$ `0 b, F

7 @; M( ?! J+ T1 K: e2 Rtvb now,tvbnow,bttvb做 法：tvb now,tvbnow,bttvb5 `7 g  m' x9 b& t. R$ S/ k7 o
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1．鲈鱼去头尾，取中段，拆骨，剞成菊花状，腌汁，拍粉，入油锅炸至松脆捞出，放入盘内。
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2、将调料制成糖醋汁，浇在鲈鱼上即可。
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