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: {- Y+ y% \2 U$ Ywww3.tvboxnow.com用料: 鲈鱼 1条（约700g），朝天椒 3支 ，香葱 1棵 ，老姜 1块（约5g），蒜 2瓣 ，油 1汤匙（15ml），欣和六月鲜酱油2汤匙（30ml），白砂糖 2茶匙（10g），绍酒 2汤匙（30ml）   ~- k, X3 v) Y+ _) X

: i# T% t( a, W$ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \3 S4 T* C- x7 |
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1）将鲈鱼去鳞，宰杀干净。用流动水将鲈鱼内外冲洗干净，再从鱼身侧鳍的位置将鱼头切下。
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: y- d5 Y5 I" C3 f% l; S2）从切去鱼头的截面开始，从鱼背部下刀切成1cm宽的薄片，注意保持鱼肚部分的鱼肉相连，一直切至鱼尾。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M# `2 d# y& D4 v# w

' F( S2 d4 J* }& Q公仔箱論壇3）香葱洗净，切碎。大蒜剥去外皮，剁碎。老姜削去外皮与朝天椒一起切碎。 公仔箱論壇" E  O% n. T# B& Z6 H2 x2 t
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4）将鲈鱼肉展开，整齐地排放在盘中，再撒入少许盐。 www3.tvboxnow.com9 I4 X# O% y* b0 t$ }* D

$ [9 ~! n% p6 N$ @8 t& d% t5）将排好鱼肉的盘子放入蒸锅中，用大火蒸5分钟。 8 ~% H7 a  x( ^* ~- o" [( M
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6）中火烧热炒锅中的油，待烧至五成热时（将手掌置于炒锅上端，能感到有热气升腾），将蒜碎、姜碎和朝天椒碎放入爆香，随后放入绍酒、欣和六月鲜酱油和白砂糖，用小火炒制完全融化。 公仔箱論壇, u5 Q9 T' h7 o7 x  ~% r/ D
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7）最后将炒好的酱汁淋在蒸好的鲈鱼肉上，再撒上香葱碎即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  X, R; p5 C: d( H" R  m
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