公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [烹飪技巧] 薯條翻炸去油膩 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2011-3-29 09:51 AM 標題: 薯條翻炸去油膩

不少人都喜歡吃香口食物，而入口脆卜卜的薯條便深得大人細路喜愛。嫌街外買的薯條太過油膩，不妨嘗試自己炸，先將薯條放入滾油中炸至半脆，撈起後瀝乾油分，然後再翻炸2次，不但能令薯條更脆口，同時可以減少油膩感。

作者: kkcityman123 時間: 2011-3-29 11:23 AM

先小火將內部炸熟www3.tvboxnow.com: c: z" x1 y: T' @5 g
再用大火回鍋把表皮炸酥順便將油逼出公仔箱論壇& }) I/ b3 U& L5 }4 A
真的蠻好吃的公仔箱論壇* v% H4 y1 W' l3 H1 N
在外面路邊攤老闆處理大量的食物根本不會顧慮到這麼多www3.tvboxnow.com; I( L% z7 o) u, M6 {
還是自己在家料理好吃多了

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)