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制作工艺:煮  U4 w- x! t/ A' Y" \& m/ {4 I
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口味：甜、鲜' a, B/ g1 L3 L
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主料：鲫鱼。6 E. V# W* `; h8 {: n, }

2 Q. t+ i8 S* J. l* T) Ltvb now,tvbnow,bttvb操　　作:www3.tvboxnow.com7 {$ k% H- }' S1 n. R& Y3 b
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1、买新鲜现杀的鲫鱼两条，个头要适中。洗的时候要把鱼鳞全部弄干净，鱼肚里也要洗净，免得汤有腥味；# y9 o( }. s( w: X
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2、洗好后，在鱼身上涂抹适当食盐，腌放十分钟；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [6 j" ]0 X% x. C
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3、准备好香葱三根，洗净，打结备用；
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4、切好姜片若干（根据鱼的大小和量）；tvb now,tvbnow,bttvb* K" s- m8 n4 I9 F) u
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5、均匀涂抹姜汁于锅内（防止鱼皮粘锅），倒入色拉油，点火；# X2 M  @& q0 M
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6、油不宜太热，将火旋小，轻轻放鱼入锅，同时放入姜片，把火调大；
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7、煎至鱼皮微露金黄色，将鱼轻轻翻身，直至也微呈金黄色；
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, W& ^# M* R# d! z- q8、煎的过程中，注意转动锅，使鱼均匀煎透；公仔箱論壇+ c8 M3 r) v" N8 I! b# n

( R) B2 F# A& G% u% M& Z7 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9、把火调小，加冷水至淹没鱼为止，放入备好的葱结，开大火，煮沸；www3.tvboxnow.com+ N4 N3 \9 P; M/ e& w
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10、把鱼翻身，再煮五分钟，放入适量的盐，继续煮，直至汤呈现奶白色；
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& C! a# R% {6 f0 `" }" ?, G3 \- v公仔箱論壇11、加味精，煮两分钟。# g5 g9 X0 {, k

1 O9 Y  T# L: i/ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12、同时准备好吃鱼的料：蘸鱼的陈醋少许倒入碗中，放少许盐，糖，搅拌均匀。
' y* p( P" V8 v* m6 M0 ^# \: S: BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ J  t2 m+ ]3 _公仔箱論壇13、将鱼单独盛在大碗里，鲫鱼汤盛在汤碗里；鱼蘸着料吃，汤即喝。
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