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6 q( o* R+ g3 H( nwww3.tvboxnow.com材料：红椒半个，黄椒半个，青椒1个，熏豆腐干3片，蒜1瓣（可省）
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1）刀倾斜45°，斜着切豆腐干和彩椒，尽量切得薄容易入味。蒜切碎。
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5 e% U3 ~6 {! H1 i2 Y2）锅烧热下油，放蒜蓉爆香，加入豆腐干，不急着翻炒，用油炸一会才翻面。tvb now,tvbnow,bttvb9 e) F6 p" h9 z8 e' e  G: w/ v: s
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3）加入彩椒和豆腐干一起翻炒，加少许盐或者鸡精调味，翻炒至彩椒软，微微出水。全程大火，彩椒的出的水分也很快被收干，干爽爽的上碟即可。www3.tvboxnow.com( F- h3 N. J- e7 M. p6 ~