標題: [西式食譜] 慢煮三文魚 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-4-2 05:09 AM     標題: 慢煮三文魚

材料  
0 I' P7 A7 v  s) A+ w+ P; H2 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有皮三文魚腩 200克、西洋菜適量馬鈴薯汁：馬鈴薯（去皮切片） 1個、鮮忌廉 50毫升、黑魚子 10克、牛油/海鹽/黑胡椒碎各少許公仔箱論壇6 E& ~: n6 C0 V% `7 l

4 X- W4 y. O$ u4 q, }www3.tvboxnow.com紅菜頭啫喱公仔箱論壇* Z: W: W, {5 D0 t' z. L
紅菜頭 3個、水 2公升、橙（去皮起肉） 2個、肉桂條 1支、大菜粉 5克、粗鹽/黑胡椒碎各少許
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做法
% J6 K) q- t' Z( p, s公仔箱論壇1.紅菜頭、水、橙肉、肉桂條一同煮滾至剩 1公升份量，加入大菜粉、鹽、黑胡椒拌勻熄火，待凉至凝固，備用。
6 D, _4 n" R* k* ]/ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) z; y8 `6 n- @2 X公仔箱論壇2.將三文魚有皮的一邊，以小火煎至魚皮和肉略熟，盛起備用。
$ Y/ j# d6 ^- Y  q0 C* P2 `  ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" B. ?% `: l' }: }公仔箱論壇3.馬鈴薯烚熟後瀝水壓成茸，混合鮮忌廉、牛油、海鹽、黑胡椒碎拌勻，以小火煮至稠身熄火，加入黑魚子拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f( X- G3 q" j+ j& m1 q
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4.將黑魚子馬鈴薯汁料淋於碟上，再放上三文魚、紅菜頭啫喱及西洋菜即可。8 O7 o& Y/ k6 _3 z7 p
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只煎有魚皮的一面，讓熱力滲至魚肉，才可做到半生半熟的效果。www3.tvboxnow.com1 U& o# P( I6 t* P

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