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材料:茄子(1根)、红椒(半只)、青椒(半只)、葱(1根)、姜(2片)、熟白芝麻(2汤匙)tvb now,tvbnow,bttvb0 h" J2 d; K# T) \& u4 S
酱汁:山西老陈醋(2汤匙)、海天海鲜酱油(1汤匙)、麻油(1汤匙)、辣椒油(2汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、盐(1/4汤匙)、白糖(1/2汤匙)
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做法
1 茄子洗净切去头尾,在中间划入一刀(别切断)。
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2 烧开锅内的水,放入茄子,加盖开大火隔水清蒸15分钟,取出摊凉。
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3 青红椒去蒂和籽,切成细丝;葱姜也切成细丝。" |+ V3 S- r$ h% g/ C5 H, L, z
4 取一空碗,加入2汤匙山西老陈醋、1汤匙海天海鲜酱油、1汤匙麻油、2汤匙辣椒油、1/3汤匙鸡粉、1/4汤匙盐和1/2汤匙白糖,调匀成酱汁。 tvb now,tvbnow,bttvb( g+ A8 B/ h2 x6 d& z R
5 分开蒸熟的茄子,茄肉撕成条状,排放于盘中,茄皮弃之。 tvb now,tvbnow,bttvb9 C& T( O5 N1 W) q
6 先铺上一层葱姜丝,再放入一层青红椒丝。
7 将酱汁淋在茄条上,洒上熟白芝麻,即可上桌。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `. i6 N; j- i, F
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