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標題: [烹飪技巧] 美味沙拉的制作窍门 [打印本頁]

作者: val_xev    時間: 2007-8-20 01:19 AM     標題: 美味沙拉的制作窍门

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: C6 T3 h6 n  F* S0 @公仔箱論壇1、做水果沙拉时,可在普通的蛋黄沙拉酱内加入适量的甜味鲜奶油,其制出的沙拉奶香味浓郁,甜味加重,喜欢甜食的朋友可以试着做做。
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& l9 v0 _+ |' \" ^+ {6 w9 Otvb now,tvbnow,bttvb2、在沙拉酱内调入酸奶,可打稀固态的蛋黄沙拉酱,用于拌水果沙拉,味道更好。 + M8 `9 v8 t* |2 W! o6 [; V

1 v2 c  D. J9 W$ HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、制作蔬菜沙拉时,如果选用普通的蛋黄酱,可在沙拉酱内加入少许醋、盐,更适合中国人的口味。
8 N  X4 K9 ~2 c- o$ q, e6 A( p9 mwww3.tvboxnow.com
$ N+ r$ S7 `* s  m, o  xwww3.tvboxnow.com4、在沙拉酱中加入少许鲜柠檬汁,或白葡萄酒、白兰地,可使蔬菜不变色。如果用于海鲜沙拉,可令沙拉味道更为鲜美。 ( r1 s4 {& p5 b  }# T+ o2 w

( J: A0 u$ i! h) b# Q8 Zwww3.tvboxnow.com5、制作肉类沙拉时,可直接选用一些含有芥末、胡椒、蒜等原料的沙拉酱,也可在普通蛋黄酱内调入这些原料。 % T7 }! k4 b. o6 G" w7 L, ~* |
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6、制作蔬菜沙拉时,叶菜最好用手撕,以保新鲜,蔬菜洗净,沥干水后再用沙拉酱搅拌。 ( ^6 \& S" L1 V% ~

  A( T/ |7 ~5 j7 _7、沙拉入盘前,用蒜头擦一下盘边,沙拉味道会更鲜。
作者: carmen_girl    時間: 2007-8-27 04:15 AM

我觉得用原味酸奶代替salad dressing好d,无咁肥.不过..或者无咁好吃挂.thank you for ur info




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