標題: [西式食譜] 賽螃蟹 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-4-16 06:28 AM     標題: 賽螃蟹

材料
% L: j# B2 X; f1 z* D5 h  p2 N- Ftvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 5隻、薑米/糖各 1茶匙、鎮江醋 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X& ?5 ?" B1 y7 N% ~  M
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做法公仔箱論壇6 c6 U1 m$ `9 _( G. y; v
1.先打開雞蛋，用筷子把蛋黃夾成一半，不用拂勻。  {& F5 g+ x) n; B# T
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2.薑米、糖和鎮江醋拌成甜酸醬，備用。1 b; S* w) E7 c. [& ?
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3.鑊中加入較多量的油，燒熱後開中細火，將蛋加入鑊中，邊攪拌邊倒入甜酸醬，當蛋液開始凝固即可熄火上碟。
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, z# a9 `) ~. o公仔箱論壇挑戰後感：書中沒有提及要加大量油才能炒出嫩蛋，入廚新手可能要多試幾次才成功。

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