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標題: [生活小百科] 烤肉常识 [打印本頁]

作者: andy82    時間: 2011-4-18 11:42 PM     標題: 烤肉常识

1. 避免雨季或豪雨后前往上游有水坝的溪床游玩或烤肉。有些溪流水流平缓,看起来似乎部会有什么危险,可是却往往存在着潜在性的危机。 2. 切勿在有公共设施的地方烤肉、野炊。在游乐区里,常常会有景色美丽的凉亭,凉亭等建筑物中少不了木头材质,生火时稍一不慎,就会酿成大祸,因此,不管是就做一个现代国民,或是就安全的角度来看,在凉亭等地烤肉的行为是绝对要不得的。    3. 山野间到处都是易燃的植物,稍有疏忽,星星之火就会造成极大的灾害,而烤肉却必须要生火,因此,生火时候的安全措施就成为了每一个烤肉者的必修科目。一般来说,生火的安全顾虑有下列几点:(1) 要在容易清理,而且绝对安全的地方生火,同时要注意风向,最好是在背风区生火;在生火之前,记得要把生火地点周围的杂草、木头火势腐烂的植物清除干净,以防火势会蔓延到这些地方。 (2) 不要在草堆旁边或是树根旁边生火,以免造成火势燃烧或是影响树木生长。 (3) 要始终有人照顾火堆;没有人照顾的火堆最危险,只要稍有疏失就会后悔莫及了。 (4) 炊事完毕,应该立即把火熄灭,离开时要再检查一次是不是还有残余的火苗。 (5) 切勿在草皮上裸地生火,只要生过火的草地,会长时间长不出草来。 4. 在食物安全方面,烤肉的主角当然是各种食物,其中以生鲜肉类和各种海鲜食品为主。但是,肉类和海鲜也是最容易腐败的食品,因此,在购买和保存上需要特别注意




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