標題: [西式食譜] 燒牛肉伴紅酒汁 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-4-19 06:29 AM     標題: 燒牛肉伴紅酒汁

材料
/ L5 X, q. u  |3 d: J% a  {2 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛柳 700克、百里香/迷迭香/鼠尾草各適量、鹽/橄欖油/黑胡椒各少許
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汁料
' R# u1 }/ e9 E( _  c( }/ O6 r公仔箱論壇紅酒 200毫升、雞湯 300毫升、麪粉 1湯匙、蘑菇（切片） 12粒、紅洋葱絲 1/2個
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. e1 u( E/ B3 ~! ]& M7 C' ^/ gtvb now,tvbnow,bttvb做法
! x' o- Z& w: F" _/ _: I1.百里香、迷迭香、鼠尾草、鹽、黑胡椒撒在牛柳上，略醃。4 V$ Y' g# R( r: m6 v' y$ a
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2.開大火燒紅鑊，下少許橄欖油，放牛柳，先煎封牛柳表面。
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  Q$ R% U% e% g, ~5 |+ y! ]www3.tvboxnow.com3.收細火下紅洋葱絲、蘑菇片，與牛柳一同煎煮約 7-8分鐘，至牛柳六成熟後，取出牛柳略攤凉後，切片上碟。5 A; A. L: l# [0 A3 q, [( k+ N0 H: O
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4.原鑊下麪粉、紅酒、雞湯，以大火煮至稠身，下少許鹽調味，將汁料淋在牛柳片上，吃時淋上汁料便可。
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野莓金寶撻金寶撻是以牛油、黃金砂糖等搓成撻料焗成，不過原來用黑糖會更香。tvb now,tvbnow,bttvb# O" j; U& D# j) R/ Z

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作者: 007322    時間: 2011-4-19 07:20 PM

謝謝 我會做一次來試

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