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標題: [甜品] 龍眼花生巧克力餅 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2011-5-2 06:21 AM 標題: 龍眼花生巧克力餅

材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }( K/ p1 g  e) ]
黑朱古力（坐溶） 30克、乾龍眼肉 150克、花生 60克、牛油 80克、雞蛋 70克、砂糖 200克、水 100毫升、可可粉 20克、麪粉 40克、梳打粉/泡打粉/鹽各 1/4茶匙、生油 10毫升
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做法tvb now,tvbnow,bttvb9 @0 @; P- h: R1 I: j: c
1.花生放入預熱至 200℃焗爐，焗 10分鐘，切碎備用。公仔箱論壇5 N* f0 q4 M  c' t9 Q4 B
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2.煲滾水加入 100克砂糖、龍眼肉，煮至龍眼肉軟身，撈起切碎備用。tvb now,tvbnow,bttvb; o. _7 \5 J/ k* e& A. m3 V5 P

3.牛油用電動打蛋器打軟，加入 100克糖打勻，加雞蛋、可可粉、麪粉、梳打粉、泡打粉、鹽打至滑身，加入生油、黑朱古力漿、花生碎、 3/4龍眼肉拌勻。& c8 n0 d( j$ p  W9 @" p: Y
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4.把混合物倒入蛋糕模中掃平，鋪上餘下龍眼肉，放入預熱至 180℃焗爐，焗 50分鐘。取出後脫模，切成小塊，加上裝飾即可。
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龍眼肉要用糖水煨煮，焗出來才不會太乾身。公仔箱論壇! n6 O6 N7 P6 b" Q5 @1 s

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